こんにちは！顧問の野田義人です。

院長（姉）から「義人！お蕎麦が食べたいから付き合いなさい！」と連絡が来ました。

幼少期から姉の言うことは絶対と仕込まれていますので、同行することに（笑）

 

クリニックからは歩いて3分ほどの所に『手打ちそば大善』さんはあります。

店内は、“心落ち着く大人のお店”という感じでした。

姉が大善さんに行きたかった理由は、医師会の先生方から美味しいと聞いていたから。期待大ですね〜

さっそくメニューを覗いてみると…

うわ〜どれも美味しそう！夜に行ったのですが、良心的なお値段で食べられるのは嬉しいですね〜

もちろんお酒のつまみもありました。

ドリンクメニューも豊富です。

注文したのは、一番人気の天せいろ、鴨ロース、桜えびかきあげ大、だしまき玉子ハーフ、そして山形県の地酒『東北泉』。絶対に美味しいでしょう！ワクワクしてきました〜♪

き、きたーーー鴨ロース💗

このボリュームで920円（税込）ですか。良心的ですね〜

一切れが少し厚めに切ってあるので、食べ応えもあります。噛むと鴨の旨味や甘みがジュワーと滲み出てきました。その後、超辛口の地酒で流し込み。もう至福のひととき😃 

桜えびかきあげ大1030円（税込）も凄かった！

一つが男のゲンコツくらいの大きさがありました。サクサクで美味しい！

続いては、お出汁をたっぷり使ったという、だしまき玉子ハーフ550円（税込）。

美味しい！

お蕎麦屋さんの玉子焼きとかカレー蕎麦って絶対に美味しいじゃないですか！ポイントはお出汁ですよね〜味に深みが出ます。ガリが添えてあるのもgood！

そしてお待ちかねの天せいろ1530円（税込）です。嬉しい〜

良いじゃないですか〜ボリューミーですね！

つまみを頼みすぎたら食べられなかったかも💦

見て〜この輝き✨手打ちした蕎麦は少し平べったい感じです。

ネギと少量のワサビを入れた蕎麦つゆにつけて。いただきまーす！

うまーーーい^^

殻のついた蕎麦の実も挽いているということで、麺には黒い粒々がありました。

蕎麦の香りがガツンとくるタイプではありませんが、程よい蕎麦の香りと、少しモチっとした食感、そして喉越しの良さが特徴です。サラサラっと2枚3枚といけそうです。

 

店主にこだわりを伺うと、

「毎日同じものをつくる」

たったそれだけでした。梅雨時など水分量の調整が大変だそうです。

美味しいものをつくられているので、もっとアレコレ自慢して欲しいのに（笑）

 

蕎麦つゆに使う鰹節は、店主がご自分で削るとか。

それはやっぱり「香りが良いからですよね？」と質問すると…たった一言「自分が信用できるものしかつくりたくない」と。職人さんですね〜

僕が住む長野県諏訪エリアも美味しいお蕎麦屋さんが多いのですが…皆さんにこだわりを伺っても返ってきません。そして「こだわりではなく、当たり前のことをやっているだけ」と、おっしゃいます。職人さんのカッコ良さを感じます。

僕だったら、自慢したくなっちゃうんですけどね（笑）

天ぷらも美味しかったです♪油がベタッとしておらずサクサクっとしています。桜えびかきあげも美味しかったですし、天ぷらはこの店の売りなんでしょうね！

天ぷらとお蕎麦の相性は抜群に良いです♪

姉も大満足でした！

僕なんて気に入ったので、すぐに食べに行っちゃいましたよ（笑）

　

きのこ天せいろ1430円（税込）美味しかったです。

この時期は冷やしも美味しそうです。

ランチのお得なセットがありますよー

会席料理っていうのも良いかもしれませんねー

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。